En nuestro país las fuertes lluvias complicaron la recolección en Río Negro, Buenos Aires y Santiago del Estero. Ante la escasez autoridades del Gobierno Nacional y Consumidores Libres recomiendan la baja en el consumo hasta que se estabilice el precio que ha llegado hasta 45 pesos (4,30 euros) por kilo.
Se espera que la situación sea estable cuando la producción de Santiago del Estero entre en el mercado. Hasta entonces, habrá importación de países como Nueva Zelanda y Brasil para mantener los precios bajo control.
La producción de cebolla en Argentina y Chile está disminuyendo por los aumentos en los costos, siendo el valor del flete un escollo importante sumado a la tasa de cambio euro/dólar también influye en las oportunidades de exportación hacia Europa.
Según datos de Consumidores Libres este año hubo un aumento acumulado del 222,11%. De 5 pesos el kilo subió a 20/ 23, y en agosto ascendió a “35/45 pesos según la ubicación del negocio y la calidad del producto”, señala el titular de la entidad, Héctor Polino. Y agrega: “De acuerdo con el listado de Precios Cuidados la cebolla blanca tendría que ser vendida en los comercios que han adherido al acuerdo a $ 8,20”.
En un comunicado de la Secretaria de Comercio explican que “las previsiones de los operadores mayoristas indican que la situación se irá normalizando en forma paulatina, a medida que comience a ingresar la producción procedente de la provincia de Santiago del Estero. Ante este tipo de circunstancias climáticas y/o estacionales, el Mercado Central sugiere el reemplazo momentáneo de los productos que puntualmente pudieran verse afectados”.
En Europa y en los EE. UU., el tiempo seco y las altas temperaturas han dado como resultado unas cebollas más pequeñas, aunque de buena calidad. En Latinoamérica, hay escasez en el mercado. La cosecha en Argentina y Chile ha resultado ser menor de lo esperado y la demanda es alta, como también lo son los precios. Brasil ha mostrado aumentos de precio de hasta el 172%. Perú intenta tomar la oportunidad pero a costa de su mercado interno.
Brasil:
Los precios en Brasil han aumentado fuertemente. En los primeros siete meses del año, las cebollas se han encarecido un 155%, según la IBGE. En Ceasa, Londrina, se han registrado subidas incluso mayores. La caja de 20 kilos de cebolla que en enero costaba 33 reales brasileños (8,46 euros), en julio marcaba 90 reales (23 euros), un incremento del 172%.