En un evento exclusivo realizado en Finca El Paraíso, Luigi Bosca presentó la añada 2021 de su vino Luigi Bosca Paraíso. Rodeados de un imponente entorno, donde se conjugan la historia, la naturaleza y las emociones, más de 50 invitados pudieron degustar la nueva cosecha, entre referentes del mundo del vino y la gastronomía, prensa y empresarios.
Luigi Bosca Paraíso expresa una búsqueda de más de 120 años de historia y conocimiento de la familia Arizu en el terroir mendocino. Este vino rinde homenaje a Finca El Paraíso, un viñedo trascendente y fuente de inspiración de muchas de las más importantes innovaciones de la bodega.
“En Luigi Bosca siempre buscamos hacer el mejor vino, esa consistencia nos define desde nuestros inicios. Luego de muchos años de estudio sobre los viñedos y las zonas, logramos amalgamar en un solo vino todos los atributos que siempre soñamos: la pureza en la expresión de la fruta, la elegancia, la suavidad, la armonía y la complejidad. Así nació Paraíso, un vino que nos define por nuestra identidad”, expresó Alberto Arizu (h), cuarta generación de la familia Arizu.
“Paraíso es un vino único, que nace de la combinación de múltiples elementos. Para hacerlo empezamos degustando más de 850 vinos: cada barrica, cada fudre o cada lote es un vino, y cada uno de ellos aporta una nota especial. Aquí, es donde entran en juego la sensibilidad, el arte de elegir y de hacer las mezclas, un momento de creación que nos devuelve un resultado único y que nos identifica”, destacó el director de Enología de Luigi Bosca, Pablo Cúneo.
Al llegar los invitados, fueron recibidos con un coctel de bienvenida, mientras sonaba música en vivo. Seguido a esto, fueron invitados a conocer la cava histórica de la familia, donde se guardan vinos únicos e irrepetibles, de célebres cosechas que han sido cuidadosamente conservados de generación en generación. Luego, dieron paso por el corazón del château a la mesa principal ubicada en el anfiteatro donde Alberto Arizu (h) dio unas cálidas palabras y relató la historia que inspiró la creación de este vino, seguida de una cata vertical de las tres cosechas de Luigi Bosca Paraíso: 2019, 2020 y 2021, guiada por Pablo Cúneo. Finalmente, los invitados pudieron disfrutar de un plato principal acompañado de la nueva añada de Paraíso y un postre maridado con Bohème Brut Nature, a cargo del chef de la finca Pablo del Río.
Descripción del vino:
Luigi Bosca Paraíso 2021 está compuesto por Malbec y Cabernet Sauvignon de parcelas seleccionadas del Valle de Uco. Es un tinto de color rojo violáceo, brillante y profundo, y de aromas intensos, equilibrados y elegantes y expresión aromática muy precisa y compleja a la vez, con notas a ciruelas negras, moras, avellanas tostadas, chocolate y menta. En boca muestra su gran amplitud y carácter frutal muy bien integrado, paladar fresco, armónico y suave. Tiene un final persistente en el que se puede apreciar su gran potencial de guarda.
