Durante los días jueves 11 y viernes 12 de agosto se realizó de forma virtual la 41° Jornada Citrícola Nacional. El evento se transmitió en vivo por el canal de YouTube del INTA Concordia y tuvo como ejes temáticos “Citricultura de Precisión” y “Protección de Cultivo”, dentro de los cuales se desarrollaron charlas técnico-científicas y técnico-comerciales.
Las disertaciones del primer día giraron en torno a “Citricultura de Precisión”, se abordaron charlas sobre buenas prácticas en la aplicación de fitosanitarios en cítricos, donde se comentaron experiencias locales (TRV y MEF) y de España (CitrusVol), brindando herramientas para el manejo integrado del cultivo. Además, en las charlas técnico-comerciales se disertó sobre productos que mejoran la calidad de aplicación y las defensas de las plantas, también sobre fertilizantes de base orgánica y finalmente sobre seguros como herramienta de riesgo climático.
En tanto, durante el día viernes, las disertaciones estuvieron centradas en “Protección de Cultivo”. La jornada su inició con la charla desde el PROCEM sobre la situación actual de las poblaciones de las moscas de la fruta de interés cuarentenario. Posteriormente se abordó el tema de residuos de plaguicidas provenientes de manejo integrado en cítricos y a continuación un análisis de los valores de producción y la sanidad en las exportaciones de los cítricos de las últimas campañas. Dentro de las charlas técnico-comerciales se trataron temas relacionados a nuevas tecnologías de bajo impacto ambiental para el control de plagas y enfermedades y las jornadas cerraron con la charla sobre gestión responsable de envases vacíos de fitosanitarios.
Buenas Prácticas Agrícolas en cítricos
El jefe AER San Nicolas – EEA San Pedro-INTA, Patricio Ros, disertó sobre Buenas Prácticas Agrícolas en la aplicación de fitosanitarios en cítricos” y expuso que de acuerdo con FAO, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) “son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles”.
Un requisito es el cumplimiento de las normas regulatorias vigentes tanto a nivel nacional, provincial como municipal. En el ámbito nacional debemos destacar la Ley 27279 de Productos Fitosanitarios que contempla gestión de los envases residuales que genera la actividad
agropecuaria. A nivel provincial, Buenos Aires cuenta con la Ley 10699/88 de Agroquímicos y su decreto reglamentario 499/91, que establecen los requerimientos mínimos que deben cumplir todos los actores involucrados en la producción, comercialización y manipulación de agroquímicos. A nivel municipal, en los últimos años se han multiplicado las Ordenanza regulatorias (aproximadamente 70 municipios sobre un total de 140) en función de las particularidades de cada territorio. Un aspecto central de las mismas es la definición de áreas de restricción (prohibición de aplicación) y/o amortiguamiento (aplicación condicionada). Respecto a la aplicación de fitosanitarios en sí misma, debe entenderse como un proceso complejo, cuyo resultado se verá condicionado por múltiples variables, a las que podemos agrupar en 3 categorías: Ambientales, Agronómicas y Mecánicas.
Para Patricio Ros, “el análisis y evaluación de las mismas y sus interacciones, es indispensable para establecer cómo y con qué intervenir para resolver un problema fitosanitario en particular. Por lo tanto, debemos asumir que NO EXISTEN DOS APLICACIONES IGUALES y que tenemos que actuar en consecuencia”.
Entre las herramientas existen como ser el monitoreo de plagas y enfermedades, los indicadores ambientales (ventana de tratamientos) y la combinación de las variables de calibración disponibles (velocidad de trabajo, presión de servicio, pastillas de pulverización) en función
de los requerimientos de cada tratamiento a realizar, son indispensables para lograr maximizar la eficacia de las aplicaciones de fitosanitarios y minimizar el impacto de los mismos sobre el ambiente.
Durante los dos días hubo instancias de intercambio entre los expositores y las personas que seguían de manera virtual las jornadas, de esta manera se respondían consultas y dudas planteadas por los asistentes, enriqueciendo el espacio de capacitación.
