El productor arrocero y cocinero español Eduardo Torres visitará Mar del Plata la próxima semana con una agenda que combina territorio, producto y alta cocina, en el marco de una propuesta gastronómica que promete destacarse en la escena local.
Durante su estadía, Torres —propietario de Molino Roca— será protagonista de “Costa a Costa”, una experiencia que incluye dos cenas exclusivas junto a los chefs marplatenses Francisco ‘Cuti’ Rocco y Hernán Viva. El encuentro tendrá lugar en el Haras Santa María del Mar, con cupos limitados y un menú centrado en el arroz y los productos del mar.
Cocina, producto y territorio en una experiencia única
La propuesta pone en valor el arroz como eje gastronómico, trabajado con variedades y técnicas desarrolladas por Molino Roca, empresa familiar fundada en Valencia en 1903. Torres, cuarta generación al frente del proyecto, impulsa una mirada que combina tradición, innovación y un fuerte vínculo con el origen del producto.
En Mar del Plata, esa filosofía se fusionará con ingredientes locales y la identidad marítima de la región. Las cenas incluirán distintos pasos con pescados y mariscos, además de arroces elaborados con técnicas específicas que resaltan las características de cada variedad.
La visita también contempla actividades complementarias como salidas de pesca, encuentros con productores y una clase magistral sobre arroz, consolidando un enfoque integral que conecta gastronomía, producción y territorio.
La llegada de Torres refuerza el posicionamiento de Mar del Plata como plaza gastronómica en crecimiento, con propuestas que articulan saberes internacionales y productos locales en experiencias de alto valor culinario.
