El desafío de la cadena de ganados y carnes ya no pasa únicamente por producir más, sino por encontrar herramientas que permitan financiar ese crecimiento. Con esa premisa, ROSGAN y la Mesa de las Carnes reunieron en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) a representantes del sistema financiero, el mercado de capitales, instituciones técnicas, empresas y productores para debatir uno de los principales desafíos del sector: el acceso al financiamiento.
Durante la jornada “Ganado, Carnes y Capital”, quedó planteado un diagnóstico común: Argentina cuenta con recursos naturales, conocimiento técnico, capacidad empresaria y una demanda internacional creciente, pero necesita desarrollar instrumentos financieros adecuados a los ciclos productivos de la ganadería.
Las autoridades de la Bolsa de Comercio de Rosario, ROSGAN y la Mesa de las Carnes coincidieron en que la actividad atraviesa una etapa de oportunidad, aunque requiere nuevas herramientas para convertir ese potencial en mayor inversión, producción y desarrollo.
El vicepresidente 1° de la Bolsa de Comercio de Rosario, Javier Gastaudo, destacó la importancia de generar espacios de articulación entre la producción, el sistema financiero y el mercado de capitales. “Hoy, a diferencia de lo que sucedía hace varias décadas, la hacienda tiene valor. Por eso es el momento justo para tomar financiamiento, para que el productor pueda invertir en infraestructura, maquinaria y genética”, señaló.
En ese sentido, remarcó el rol de la institución en la generación de instrumentos financieros orientados al sector productivo, como el pagaré valor producto, que actualmente ajusta por el valor de la soja y que podría extenderse a actividades como la carne y la leche.
Por su parte, el presidente de ROSGAN, Raúl Milano, sostuvo que el financiamiento es una de las demandas centrales para el crecimiento de la cadena cárnica y destacó la aparición de nuevas alternativas con participación de entidades bancarias, en un contexto de precios internacionales favorables y mercados demandantes.
Desde la Mesa de las Carnes, Dardo Chiesa señaló que la actividad atraviesa un cambio de escenario que obliga a repensar las herramientas disponibles. “No hay restricciones de exportación, los mercados están demandantes y tenemos un negocio promisorio. Para crecer, necesitamos herramientas financieras”, expresó.
La brecha de financiamiento que enfrenta la ganadería
El director de Información y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, Julio Calzada, presentó los datos que reflejan la distancia entre el tamaño económico de la actividad y el crédito disponible.
Según explicó, la ganadería argentina moviliza alrededor de US$ 20.322 millones si se contempla la reposición de hacienda, y cerca de US$ 11.000 millones sin incluirla. Sin embargo, el financiamiento bancario destinado al sector alcanza apenas US$ 1.144 millones, de acuerdo con datos del Banco Central.
La comparación con la agricultura muestra una diferencia significativa: mientras los bancos financian cerca del 30% de la inversión en los principales cultivos, en ganadería esa participación se ubica entre el 5,6% y el 11%, según el criterio utilizado para medir la inversión.
Durante la jornada también se desarrolló un panel con representantes de entidades bancarias y mercados vinculados a la Bolsa de Comercio de Rosario, entre ellos el Mercado Argentino de Valores, A3 Mercados y Rosfid, donde se analizaron las herramientas disponibles para acompañar el desarrollo de la cadena de carnes.
Representantes de BICE, Banco Macro, Banco Santander, Banco Galicia, Banco Provincia y Banco Nación coincidieron en que existe una demanda creciente de crédito por parte de productores y empresas que buscan invertir en infraestructura, eficiencia productiva, ampliación de escala e integración de la cadena.
Uno de los puntos destacados fue la necesidad de contar con instrumentos adaptados a los tiempos de la ganadería. Los ciclos biológicos, el retorno de las inversiones y las particularidades de cada sistema productivo requieren esquemas financieros específicos.
En ese marco, se resaltó el potencial del mercado de capitales para ampliar las alternativas de financiamiento mediante herramientas como cheques de pago diferido, pagaré digital, factura de crédito, obligaciones negociables, fideicomisos y emisión de acciones.
La actividad también contó con la participación de Gustavo Lazzari, quien analizó los desafíos de inversión para las pymes y empresas productivas, y nuevamente con Dardo Chiesa, quien aportó una mirada sobre las oportunidades de crecimiento de la cadena de ganados y carnes.
