Agroempresariales
Santa Rosa, la primera quesería del país dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos y con más de un siglo de trayectoria, sumó un nuevo capítulo a su historia: por primera vez participó del World Cheese Awards, realizado en Berna, Suiza, y regresó con dos distinciones internacionales. Su queso Sardo obtuvo medalla de plata, mientras que el Reggianito fue reconocido con medalla de bronce.
Considerado uno de los concursos más prestigiosos del sector, el “Mundial del Queso” reunió a queseros, minoristas y críticos gastronómicos de todo el mundo. En esta edición, 267 expertos evaluaron más de 5.200 quesos de 46 países, juzgados por su sabor, textura, aroma y presentación.
“Concursar por primera vez en el World Cheese Awards con una marca tan emblemática, y traer dos medallas para nuestros productos de queso duro, nos llena de orgullo y nos incentiva a seguir participando en competencias internacionales para mostrar al mundo la excelencia quesera de Argentina”, destacó el hito Sofía Ruano, gerente de Marketing de Santa Rosa
El Sardo Santa Rosa es un queso de larga maduración —al menos cinco meses— elaborado con leche de vaca. Con el tiempo adquiere mayor firmeza y un perfil afrutado, intenso y ligeramente picante. Es ideal para rallar, asar, preparar sándwiches o disfrutar como aperitivo. Las piezas más maduras maridan muy bien con miel, mientras que las de mediana maduración combinan especialmente con higos negros o dátiles.
El Reggianito Santa Rosa, también elaborado con leche de vaca y con un mínimo de seis meses de maduración, se caracteriza por su sabor afrutado y levemente picante. Es perfecto para tablas de quesos, pastas y preparaciones calientes por su capacidad de gratinar. Sus notas saladas encuentran equilibrio cuando se acompaña con miel o frutos secos.
Con más de 100 años de historia, Santa Rosa es pionera en la elaboración exclusiva de quesos en la Argentina. Su portafolio incluye clásicos como Provolone, Reggianito, Sardo, Atuel, Fontina, Azul, Provoleta parrillera, Pategrás, Fondue, Pimienta negra y Camembertino.
