Las panaderías artesanales de Uruguay comenzaron a ofrecer un producto inspirado en la historia de León XIV, con ingredientes vinculados a Chicago, Perú y Uruguay, en homenaje a su próxima visita, prevista para el 6 de noviembre.
La llegada del papa León XIV a Uruguay moviliza distintas iniciativas de bienvenida. A los preparativos culturales y comunitarios se sumó el sector panadero, que creó una receta especial para homenajear al pontífice: el Pan de León XIV, que ya comenzó a comercializarse en panaderías de barrio de todo el país.
La propuesta fue desarrollada por el maestro panadero Carlos Varela y reúne ingredientes representativos de tres lugares vinculados con la vida de Robert Francis Prevost. El centeno remite a Chicago, su ciudad natal; la papa, el maíz y la quinoa representan a Perú, donde se desempeñó como obispo de Chiclayo; mientras que la masa del tradicional pan francés, elaborada con masa madre o levadura, aporta la identidad uruguaya.
El producto fue presentado el lunes 26 de octubre en la sede del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay (CIPU), en el barrio Aguada de Montevideo. Durante el encuentro, Varela realizó una demostración de la elaboración, acompañado por el presidente de la institución, Fernando Jaime, y el cardenal y arzobispo de Montevideo, Daniel Sturla.
La pieza tiene forma de «rondín», con líneas curvas características de las panaderías tradicionales, que evocan un abrazo. La elección busca transmitir un mensaje de encuentro y cercanía entre las familias uruguayas.
Durante la presentación, Sturla destacó el valor simbólico de la iniciativa y la importancia del pan en la cultura mediterránea. También valoró la combinación de ingredientes de Chicago, Perú y Uruguay como una manera de representar la trayectoria del pontífice y su vínculo con esos lugares.
El Pan de León XIV ya está disponible en las panaderías adheridas a la propuesta, que encontraron en la tradición panadera una forma original de participar de la bienvenida al Papa.
