La empresa Ovoprot International SA concretó un hecho histórico para la industria avícola argentina al realizar el primer envío de huevo industrializado a la Unión Europea con arancel cero. La operación permitió completar las 333 toneladas habilitadas dentro del cupo exportable europeo y posicionó a la Argentina como el único país de la región que logró aprovechar íntegramente este beneficio comercial.
El logro representa un paso clave para el fortalecimiento de las exportaciones de valor agregado y es el resultado de más de dos décadas de negociaciones técnicas, sanitarias y diplomáticas para acceder a uno de los mercados más exigentes del mundo.
Ovoprot y el crecimiento de las exportaciones con valor agregado
Radicada en Pilar desde hace más de 25 años, la empresa Ovoprot International SA se especializa exclusivamente en la industrialización de huevo y emplea actualmente a unas 100 personas. Su actividad se sustenta en una fuerte tradición avícola familiar y en una red de productores asociados que proveen la materia prima. Actualmente el directivo de la firma es Santiago Perea, que también es el secretario de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia)
La planta procesa diariamente entre 1,5 y 2 millones de huevos. Allí se realizan las tareas de cascado, filtrado, enfriado y pasteurización, procesos que permiten obtener huevo líquido o transformarlo en huevo en polvo mediante sistemas de deshidratación industrial.
Precisamente, el huevo en polvo constituye el principal producto exportado por la compañía y representa el 99% de sus ventas externas. Actualmente, la firma destina cerca de la mitad de su producción a mercados de América Latina, Europa y Asia.
Aunque muchas veces pasa desapercibido para el consumidor final, el huevo industrializado es un insumo fundamental para la industria alimentaria. Se utiliza en la elaboración de mayonesas, pastas, budines, postres, panificados y numerosos alimentos procesados elaborados por grandes compañías.
La concreción de este primer embarque a la Unión Europea fortalece el posicionamiento internacional de la industria avícola argentina y abre nuevas oportunidades para incrementar las exportaciones de productos con mayor valor agregado, un objetivo estratégico para la generación de empleo, divisas y desarrollo industrial.
Además, el acceso efectivo al cupo europeo demuestra la capacidad del sector para cumplir con los exigentes estándares sanitarios y de calidad requeridos por los mercados internacionales más competitivos.
