De acuerdo a un informe elaborado por el área de estadística y economía del Instituto de la Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), las exportaciones de carne bovina correspondientes al tercer mes del 2021 alcanzaron un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares, resultando un 8,3% superiores a los 208,4 millones de dólares obtenidos en marzo de 2020. El precio promedio fue un 12,2% inferior al observado a lo largo del tercer mes del año 2020 aunque un 4,3% superior al de febrero del corriente año.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde abril de 2020 a marzo de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 933 mil toneladas equivalente res con hueso, por un valor cercano a 2.721 millones de dólares.
En el informe se detalla que “los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de marzo de 2021 totalizaron 52.433 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente U$D 7.700 para los cortes enfriados sin hueso, y levemente superior a los USD4.250 para los cortes congelados sin hueso”.
Durante los primeros tres meses del año 2021, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 147 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se exportaron durante el período alrededor de 208,7 mil toneladas equivalente res con hueso. A lo largo del periodo enero a marzo del año 2021, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 616 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna. La exportación representó el 28,3% de la producción de carne bovina obtenida en el mes de marzo de 2021.
DESTINOS
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros tres meses del año 2021 con aproximadamente 109,3 mil toneladas, seguido por Israel, 11,1 mil toneladas, y luego por Chile, 8,3 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado también fue China, que representa un 59,3% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (12,4%), y Chile (7,6%).
Si se comparan los embarques de los primeros tres meses del año 2021 con los correspondientes al período enero a marzo del año 2020, estos mostraron un comportamiento variado con relación a los niveles de actividad que se habían registrado un año atrás: Brasil, China, Israel y Estados Unidos, muestran un crecimiento de magnitud significativa. Alemania, Chile y los Países Bajos exhiben caídas moderadas. Finalmente, Italia y Rusia muestran caídas de gran magnitud en los volúmenes de carne argentina demandados. La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de Argentina se ha vuelto determinante, y en el último mes de marzo de 2021, fueron más de 39 mil toneladas que representaron aproximadamente un 74,4% de los envíos. Israel, con 3,64 mil toneladas se convirtió en el segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el mes de marzo de 2021.
Por otra parte, el IPCVA destaca que “las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en cerca de 28 mil toneladas al comparar los primeros tres meses de los últimos dos años. De ese volumen adicional, cerca de 29,5 mil toneladas tuvieron como destino a China, que representa el 106% del incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo de los primeros tres meses del año 2021, con relación al mismo periodo del año 2020, ya que el resto de los destinos en conjunto acumulan una contracción equivalente a cerca de 1,5 mil toneladas, representando una caída del 6% sobre la variación interanual de las
exportaciones.
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