Cualquiera que haya en Disneyland/World probablemente haya visto o probado el siempre popular bocadillo de piña, Dole Whip y sino es una buena oportunidad para hacerlo.
Inspirado por la versión enérgica que se sirve en Blossom Bar en Boston (conocido como Duan’s Whip), el copropietario de Lullaby, Harrison Snow, decidió crear su propia interpretación para adultos. “Pensé que sería una manera de hacer un cóctel helado aquí en Nueva York y al mismo tiempo traer algo nuevo y fresco a la mesa”, dice Snow.
Te ofrecemos las dos opciones para disfrutar:
Delicia de piña congelada inspirada en DOLE Whip ® Walt Disney Parks and Resorts (Para 4)
1/2-3/4 taza de jugo de ananá, cantidad dividida
2 tazas de trozos de ananá congelado
1 taza de helado de vainilla
Procedimiento:
Colocar 1/2 taza del jugo con el ananá congeladoy helado de vainilla en la licuadora y mezclar hasta que quede suave, pero no mezclar demasiado. Si la mezcla es demasiado espesa para mezclar, agregar 2 cucharadas de jugo de ananá a la vez.
Servir en tazones inmediatamente.
Requisito durante la preparación: Escuchar las canciones favoritas de Disney.
Con alcohol
Ingredientes
Helado de ananá
Helado de ananá 1 onza de ron especiado
1/2 onza de mezcla de Jerez (Oloroso y Pedro Ximénez 1:1)
1/2 onza de jugo de limón
1/2 onza de crema de coco
1/4 onza de ron jamaiquino (Snow USA Smith & Cross)
1/4 onza Fernet Branca
3 gotas de solución salina (4:1 de agua a sal kosher)
1-2 cucharadas + 3 cucharadas de sorbete de piña
Colocar en una taza de café de vidrio
Guarnición: ramita de menta y coco tostado
Preparación
Coloque 1-2 cucharadas de sorbete de ananá en una taza. Agregue 3 cucharadas. de sorbete en una coctelera junto con el resto de los ingredientes del cóctel y 3 cubitos de hielo. Agitar enérgicamente y colar sobre el sorbete en la copa, luego decorar.
Versión Inbibe Magazine y Walt Disney Parks.
