Finalizó la cosecha de sorgo y la superficie sembrada 2020/21 permitió duplicar la producción respecto a la campaña anterior, acercándose a las 700 mil toneladas.
El maíz continúa su cosecha con un 48% de avance y el maní se acerca a su fin con el 90% de la superficie cosechada.
Según el Departamento de Información de la Bolsa de Cereales de Córdoba la situación de los cultivos en la región se encuentra en la siguiente manera:
Sorgo
En cuanto al cultivo de sorgo, a la fecha se ha terminado de cosechar la totalidad de la superficie cosechable, la cual se estima en casi 77 mil hectáreas. Se espera un volumen de producción de 446 mil toneladas, considerando un rendimiento promedio de 58 qq/ha.
Dentro de los cultivos estivales analizados, este ha presentado variaciones más importantes respecto a la campaña anterior, ya que tuvo un aumento del 25% en cuanto a superficie sembrada y del 14% en cuanto a rendimiento, por lo que el aumento en el volumen de producción ha sido del orden del 33 respecto a la campaña 19/20.
Soja
El cultivo de soja se encuentra cosechado en su totalidad desde fines del mes de mayo, habiéndose cosechado 4,2 millones de hectáreas. Considerando un rendimiento promedio de 34,6 qq/ha, se estima que el volumen de producción rondaría en 14,6 toneladas.
Este cultivo se mantuvo estable en los últimos años. No presentó variaciones importantes en cuanto a superficie sembrada, rendimiento y producción respecto a la campaña anterior y tampoco en relación a las últimas 5 campañas (2015/2020).
Maíz
En cuanto al cultivo de maíz, a la fecha se estima un avance de cosecha mayor al 40%, esperando cosechar un total de 2,2 millones de hectáreas en toda la provincia. Con un rendimiento promedio de 88,3 qq/ha, se esperan 19,2 millones de toneladas producidas.
Respecto a la campaña anterior, el cultivo no presentó variaciones muy importantes. Pero en relación a las últimas 5 campañas, se puede observar un aumento mayor al 20% en el volumen de producción, producto del aumento en la superficie sembrada y los rendimientos alcanzados.
Maní
En relación al cultivo de maní, se encuentra totalmente arrancado desde fines del mes de mayo y a la fecha se estima un avance de cosecha mayor al 75%. Estimando una superficie cosechable aproximada de 300 mil hectáreas y un rendimiento en caja limpio y seco de 35,8 qq/ha, el volumen de producción de grano rondaría las 756 mil toneladas.
Respecto a la campaña 19/20, la variación más importante estaría dada en la cantidad de hectáreas sembradas, siendo la superficie de esta campaña un 20% mayor a la de la campaña anterior.
Siembra de cultivos invernales
Trigo
Nuestros primeros cálculos indican que a nivel provincial se podrían sembrar 1,3 millones de hectáreas con trigo, lo cual representaría un aumento del 7 % respecto a la campaña 20/21. Hacia fines del mes de junio se estima un avance de siembra mayor al 90 %.
Garbanzo
Sobre el cultivo de garbanzo, se estima una superficie sembrada de 29 mil hectáreas en toda la provincia, valor que representa una merma del 28 % respecto a la campaña anterior, principalmente por las condiciones de humedad en el perfil al momento de la siembra y por el precio del cultivo. A fecha, se estima que la labor de siembra se ha completado.
Contexto climático
En cuanto a precipitaciones, el mes de junio cerró con déficit hídrico, principalmente en los departamentos ubicados hacia el sur, sudeste y norte provincial, mientras que los departamentos que se vieron más favorecidos por las mismas, fueron los ubicados hacia el centro y oeste de la provincia, ocurriendo incluso algunas precipitaciones superiores a lo normal.
En cuanto a las temperaturas, junio se caracterizó por ser un mes bastante frío en comparación con el año anterior. Se presentaron algunas heladas muy fuertes, con temperaturas de -8/-9°C, hacia la zona serrana, y hacia la llanura pampeana, hubo frecuencia de heladas con temperaturas de -5 a -7°C.
Estas condiciones climáticas no han afectado en gran medida al desarrollo de los cultivos invernales, ocasionando únicamente algunos retrasos menores.
Actualmente, estamos transitando condiciones neutras en cuanto al fenómeno ENOS-El Niño oscilación del sur.
Finalmente, podemos decir que hacia el mes de julio, el Servicio Meteorológico Nacional estima precipitaciones entre normales a inferior a lo normal y temperaturas normales para nuestra provincia.
Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba
