En el marco del Mes de lo Orgánico, Bodega Argento presentó la iniciativa MatrizViva que está vinculado en estudiar la biodiversidad y mejorar las condiciones de producción de vinos en convivencia armónica con el ecosistema de la región.
En este contexto, y continuando en la senda de liderar la vitivinicultura orgánica y sustentable, anunciaron el Plan Agrícola 2025 con el objetivo de duplicar la superficie productiva de las actuales 322 hectáreas en Mendoza a 650 hectáreas orgánicas para el 2025.
“Estamos enfocados en desarrollar productos de alta calidad para liderar la vitivinicultura sustentable en Argentina”, comentó el gerente de Enología de la bodega, Juan Pablo Murgia.
MatrizViva
Este desarrollo que está a cargo del área de I+D de la bodega con la colaboración de instituciones público privadas como INTA, CREA y la Universidad Nacional de Cuyo; tiene como foco 5 ejes: el agua, los organismos, el suelo, la planta de la vid y el ambiente.
“Este proyecto nació y se desarrolla con el fin de conocer y entender a los organismos vivos, agua, suelo y medio ambiente que cohabitan en el Ecosistema Vitícola para lograr una convivencia sustentable”, comentó la gerente Agrícola de Bodega Argento, Cecilia Acosta.
La idea es poder conocer todo biodiversidad del ecosistema que habita en el viñedo y así entender cuál es la función de cada insecto, microrganismos, cada flor y saber qué beneficios aporta a la tierra, para controlar de manera natural las plagas y tener un viñedo sano y productivo de manera sustentable, dejando un suelo sano para las generaciones futuras.
Tendencias de consumo de productos orgánicos
Por otro lado, se presentó datos de estudios propios sobre el consumo de productos orgánicos, una tendencia que va creciendo fuertemente en Europa y también sucede en Argentina. Según estos estudios, más del 60% de los consumidores les da importancia a productos sustentables.
En cuanto a los cortes por rango etario, las personas más jóvenes (18 a 44 años) más del 65% declaran darle mucha importancia a que el producto sea sustentable, mientras que los mayores de 45 años en comparación le dan menor importancia (más 50% de importancia). En relación al envase si es o no sustentable, el 75% de los consultados respondieron que le parece muy importante a la hora de decisión de compra.
La producción orgánica certificada tiene su base en la aplicación de técnicas e insumos naturales, tendientes a mantener o aumentar la fertilidad del suelo y la diversidad biólogica, que permitan proteger a los cultivos y animales de plagas, malezas y enfermedades por debajo de un nivel tal, que no provoquen daños económicos. No se permite el uso de productos de síntesis química ni de organismos genéticamente modificados. Toma en consideración la observación y conocimiento de los ciclos naturales de los elementos y de los seres vivos, promoviendo la sostenibilidad del sistema productivo en el largo plazo.
