Ante el actual contexto de incertidumbre a nivel global, el trigo ha deteriorado su poder de compra en el último año en 3,9%. Por otro lado, tanto maíz como soja mejoraron su relación insumo-producto en un 19,9% y 13,9% respectivamente.
El precio en pesos de los cultivos experimentó un aumento en el mercado disponible de Rosario en el último año, siendo el maíz y la soja los más beneficiados, con alzas del 65,0% y 51,5% respectivamente, mientras que el trigo reflejó un incremento más leve, del 29,5%. Adicionalmente, el aumento de los precios en pesos superó el ritmo de crecimiento del dólar, que pasó de $56,5 en septiembre de 2019 a un valor de $78,5 un año después, es decir, un aumento del 39%. Esto se traduce en un incremento del precio en dólares de los cultivos estivales en 24,4% para el maíz y 14% para la soja, mientras que representa una caída del 4,4% para el trigo.
Para el Departamento de economía de la Bolsa de Cereales de Córdoba , “se hace relevante observar la relación insumo-producto para analizar la conveniencia de calzar una parte de la producción a través de la compra de insumos y poder fijar los costos de producción de la nueva campaña. De esta forma, es importante destacar que el poder de compra del maíz y la soja ha mejorado, haciéndose notar en la menor cantidad de producción requerida para adquirir una misma canasta de insumos”.
PRECIOS
En el informe presentado consideran que “el maíz fue el más beneficiado, con una mejora en el poder de compra promedio del 20%. Todos los insumos se abarataron en relación al cereal si se comparan los precios respecto a septiembre de 2019, logrando que se requiera menos maíz para su adquisición. El costo relativo del fosfato monoamónico y gasoil alcanzaron la baja más relevante, con un 25,3% y 22,2%, respectivamente. Por otro lado, tanto la compra de glifosato como la compra de semillas necesitaron en septiembre de 2020 un 19,6% menos de grano que hace un año atrás”.
Respecto a la soja ocurre algo similar, siendo el fosfato monoamónico y el gasoil los insumos que más se abarataron con respecto al valor de la oleaginosa, llegando a caer 18,3% y 15,0%, respectivamente. Por otro lado, tanto las semillas como el glifosato requirieron un 12,3% menos de grano para su adquisición.
Sim embargo sostienen que “las caídas en la relación insumo-producto obedecen en gran parte al aumento en los precios de los granos, que para la soja pasó de USD237 en septiembre de 2019 a USD270 para el mismo mes de este año, y de USD127 a USD159 en el caso del maíz”.
Por otro lado, el trigo se vio perjudicado, presentando una caída del 3,9% en su poder de compra, debido no solo a que su precio cayó respecto a septiembre de 2019, sino también a que la urea, uno de los insumos principales, se encareció un 5% en dólares. Respecto al poder adquisitivo, la urea requeriría un 9,8% más de trigo para adquirir la misma cantidad que en el mes anterior.
Por su parte, se observa que tanto la semilla como el glifosato incrementaron su precio relativo en 4,6%, pero este último tiene una incidencia relativamente pequeña en los costos de producción del cereal, por lo que afecta en menor medida. A pesar de ello, la relación insumo producto se encuentra en niveles relativamente bajos comparando con años anteriores, lo que genera un incentivo para aportar tecnología al cultivo con el afán de mejorar su calidad comercial y aportar a la sustentabilidad de los suelos.
Según la BCCBA , en base a los datos expuestos, “se evidencia que el trigo presenta una relación menos favorable en términos de precios e insumos que el maíz y la soja”. Y aclaran que para los tres cultivos, “un factor en común es que el fosfato fue el único insumo que se abarató respecto a todos los granos, debido a que su precio en dólares disminuyó un 7%. Que los fertilizantes se hayan abaratado, brinda una oportunidad para mejorar la sustentabilidad de los planteos a través de una mayor aplicación de estos. Cabe destacar que es de suma importancia seguir estas variables con el afán de conseguir un mejor resultado económico”.
