El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó la primera exportación de carne de pescado de piscicultura elaborada a partir de dorado y surubí, desde la provincia de Misiones a Brasil. El envío alcanzó un volumen de 9 toneladas, marcando un hito para la producción acuícola nacional.
Se trata de un hecho inédito para la Argentina, ya que es la primera vez que se exportan productos derivados del cultivo de dorado y surubí, especies que se suman al pacú dentro de un sistema integral de piscicultura con valor agregado y proyección internacional.
La producción abarcó todas las etapas del proceso, desde la cría y engorde hasta la faena, lo que permitió al Senasa garantizar las condiciones sanitarias exigidas por el país de destino. La produccion se desarrolló en San José, Misiones, y estuvo a cargo de la empresa Gerula S.A., titular de la marca yerbatera Romance.
Con más de un siglo de historia, Gerula S.A. inició su actividad como emprendimiento familiar en 1901 y, a lo largo de más de 45 años de trayectoria vinculada a la conducción de Miguel José Gerula y Celia Nora Glinca de Gerula, tomó una decisión estratégica de largo plazo: invertir para desarrollar un emprendimiento acuícola integral, orientado a dominar toda la cadena de valor, “desde el alevín hasta la góndola del supermercado”.
En el caso del surubí, el sistema de cultivo incluye modalidades intensivas en estanques de tierra, raceways y tanques red, así como esquemas extensivos y semiextensivos.
Este primer envío consolida el potencial de la piscicultura como alternativa productiva para las economías regionales.
