La Bolsa de Cereales de Buenos Aires actualizó su Panorama Agrícola Semanal con datos relevados al 4 de febrero, donde se destacan ajustes productivos contrapuestos entre los principales cultivos de la campaña 2025/26: suba en girasol y recorte en maíz, en un contexto atravesado por la irregularidad hídrica.
Ajustes productivos y estado de los cultivos
La proyección de producción de girasol se incrementó en 400 mil toneladas y se ubica en 6,2 millones de toneladas, impulsada por rindes superiores a los previstos en regiones clave como NEA, Córdoba y Centro-Norte de Santa Fe. A esto se suman mejoras productivas en los Núcleos y en el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires tras las lluvias recientes. El rendimiento promedio de los lotes ya cosechados se mantiene por encima de la campaña pasada, marcando niveles históricamente elevados.
En contrapartida, el maíz registró un ajuste a la baja en su proyección productiva, que pasó de 58 a 57 millones de toneladas, como consecuencia del impacto del déficit hídrico sobre planteos tempranos, especialmente en el sur del área agrícola. Si bien comenzó la cosecha de maíz temprano con rindes moderados —entre 60 y 70 qq/Ha en sectores del Litoral—, se reportan mermas de rendimiento e incluso pérdidas de área en lotes afectados durante el período crítico.
En soja, finalizó la siembra a nivel nacional, pero se deterioraron los indicadores productivos: la condición de cultivo Normal/Buena cayó 8,6 puntos porcentuales y la condición hídrica Adecuada/Óptima retrocedió 5,6 puntos. Más del 40% de la soja de primera transita etapas de definición de rendimiento bajo limitantes de humedad, mientras que la soja de segunda inicia fases reproductivas con estrés hídrico en varias regiones.
El informe señala que la evolución climática de las próximas semanas será determinante para sostener el potencial productivo, particularmente en los cultivos aún en etapas críticas.
El relevamiento fue elaborado por el equipo de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, con la jefatura de la Ing. Cecilia Conde y la Ing. Daniela A. Venturino, junto a los analistas de cultivo Celina Pensa (trigo y girasol) y Agustín Podestá (maíz y sorgo), y el equipo de relevamiento integrado por Sofía Bellifemine, Alián De Luca, Claudia Patricia Díaz y Facundo José Hernández, con el aporte de la Red de Colaboradores en todo el país.
