La necesidad de incorporar nuevas herramientas tecnológicas y avanzar en la digitalización de los sistemas productivos fue uno de los principales ejes de la 8° Jornada Ganadera “Tecnología e innovación para producir”, realizada en el predio de la Asociación Rural y de Fomento de Realicó, con una destacada participación de productores, profesionales y estudiantes de toda la región.
El evento, organizado por Campo al Día, reunió a asistentes provenientes de distintas localidades pampeanas y bonaerenses como Ingeniero Luiggi, Caleufú, Parera, Rancul, Van Praet, Hilario Lagos, General Villegas, Santa Rosa, Eduardo Castex, General Pico y La Maruja, entre otras.
La apertura estuvo encabezada por el presidente de la Asociación Rural y de Fomento de Realicó, quien destacó “el momento bisagra que atraviesa la ganadería” y remarcó la importancia de generar espacios de capacitación que permitan mejorar la producción de carne.
En la misma línea, el intendente Facundo Sola valoró la continuidad del encuentro y sostuvo que la jornada “ya logró institucionalizarse como un espacio donde técnicos y profesionales presentan investigaciones y experiencias destinadas a mejorar los sistemas productivos”.
Uno de los disertantes fue el ingeniero Gallo Candolo, quien centró su exposición en el rol estratégico de la ganadería dentro de los sistemas mixtos. Según explicó, la integración agrícola-ganadera permite fortalecer la sustentabilidad económica de los establecimientos y consolidar el capital productivo a largo plazo.
Por su parte, el especialista del INTA Anguil, Federico Kent, abordó la importancia de la presupuestación forrajera y el uso de herramientas para optimizar la oferta de alimento en rodeos de cría, recría e invernada.
“Estamos transitando una etapa de transformación vinculada a la digitalización de la ganadería, con herramientas que permiten procesar datos y mejorar la toma de decisiones”, señaló el técnico durante su exposición.
La incorporación de tecnología también estuvo presente en la charla de Pablo Baliño, médico veterinario de Gente de La Pampa, quien presentó un sistema innovador de engorde a corral que reduce la necesidad de suministro diario de alimento y apunta a mejorar la eficiencia productiva frente a las dificultades para conseguir mano de obra especializada.
Otro de los especialistas convocados fue el médico veterinario Juan Testa, asesor de Forrajes del Sur, quien remarcó que la eficiencia animal sigue siendo uno de los principales desafíos del sector ganadero.
“Las tecnologías de proceso requieren más trabajo y planificación, pero tienen un enorme potencial para mejorar la producción de carne”, afirmó.
La economista Eugenia Brusca, asesora del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), puso el foco en la necesidad de planificar la producción y garantizar calidad, volumen y continuidad de oferta para responder a la creciente demanda global de proteínas.
Además, destacó la importancia de impulsar una “sinergia generacional” que permita acelerar la adopción tecnológica dentro del sector.
“Los jóvenes tienen una mirada más empresarial de la ganadería y cuentan con mayor capacidad para incorporar nuevas tecnologías, tanto de alto nivel como herramientas básicas que mejoran la eficiencia productiva”, sostuvo.
Durante la jornada también se desarrolló una exposición sobre la reforma laboral y sus implicancias para el sector agropecuario. El contador Juan Ignacio Martínez, de la consultora Crowe, explicó los principales cambios vinculados a contratación, licencias, formas de pago y reducción de cargas para empleadores.
En el cierre del evento, Francisco Vasarotto y Lucía Monasterio, representantes de Diesel Langé, presentaron distintas soluciones vinculadas a la digitalización de datos en sistemas ganaderos, agrícolas y lecheros.
Las herramientas incluyen tecnologías para henificación, elaboración de rollos, silaje y monitoreo productivo mediante imágenes satelitales, entre otras aplicaciones orientadas a mejorar la conectividad y eficiencia de las empresas agropecuarias.
La jornada también contó con la participación de alumnos de un colegio agropecuario de la región, quienes realizaron encuestas sobre huella de carbono como parte de un proyecto educativo vinculado a sustentabilidad y producción ganadera.
La tecnología gana protagonismo en la ganadería argentina
La 8° Jornada Ganadera de Realicó dejó en evidencia que la incorporación de tecnología, el procesamiento de datos y la capacitación técnica se consolidan como herramientas clave para mejorar la eficiencia y competitividad de la ganadería argentina.
La digitalización, el manejo de información en tiempo real y la adopción de nuevas estrategias productivas aparecen cada vez más como factores determinantes para enfrentar los desafíos económicos, ambientales y productivos que atraviesa el sector.
