La campaña agrícola 2026/27 continúa mostrando un buen ritmo de implantación del trigo, al tiempo que la cosecha de los principales cultivos de verano ingresa en su tramo final.
Según el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, al 1° de julio la siembra de trigo alcanzó el 80,9% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, tras avanzar 15,1 puntos porcentuales durante la última semana.
La mejora respondió a la escasez de precipitaciones, que permitió recuperar el ritmo de las labores. Sin embargo, en sectores del centro y sur del área agrícola todavía persisten problemas de piso, por lo que parte de la superficie restante deberá sembrarse durante julio, dentro de la ventana óptima para los ciclos intermedios y cortos.
El panorama para el cereal continúa siendo favorable: el 100% de los lotes presenta una condición entre normal y excelente, mientras que el 92,9% del cultivo se desarrolla con humedad adecuada a óptima. Las bajas temperaturas, no obstante, retrasan la emergencia de los lotes más recientes. Actualmente, el 26,3% del trigo se encuentra en expansión foliar y el 4% ya inició el macollaje, principalmente en el norte y centro-este del área agrícola.
En cuanto a la soja, la cosecha está prácticamente concluida. La recolección de soja de primera alcanzó el 99,1% del área apta, con un rendimiento promedio de 31,4 quintales por hectárea, mientras que la soja de segunda llegó al 97,8%, con un promedio de 25,9 qq/ha, un 22% superior al promedio de las últimas cinco campañas. La producción nacional se mantiene estimada en 50,1 millones de toneladas.
Uno de los datos destacados del informe es el nuevo récord de rendimiento registrado para la soja de segunda en la región Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, donde el promedio alcanzó los 31,3 qq/ha, superando en un 9% la marca histórica anterior.
En maíz, la cosecha avanzó sobre el 52,9% del área apta, con un rendimiento medio nacional de 81,5 qq/ha. Las tareas continúan demoradas por la elevada humedad tanto del grano como del suelo, especialmente en el centro y sur de la provincia de Buenos Aires. Sin embargo, la Bolsa de Cereales considera que las recientes heladas podrían favorecer el secado de los granos y acelerar el ingreso de las cosechadoras durante las próximas semanas. La producción se sostiene en 64 millones de toneladas, un 30,6% superior a la obtenida en la campaña anterior.
Por su parte, la cosecha de sorgo ya cubre el 69% del área apta, con un rendimiento promedio de 42,7 qq/ha. Entre las regiones más destacadas figuran el Centro-Norte de Córdoba, con 56,5 qq/ha, y los núcleos Norte y Sur, con 53,3 y 53,9 qq/ha, respectivamente. En este escenario, la proyección de producción nacional se mantiene en 2,9 millones de toneladas.
