El maíz transformó a civilizaciones y mostró el camino a generaciones enteras, es sin dudas la contribución alimenticia más importante que ha dado el continente americano al mundo. En los tiempos que corren, en Argentina se posiciona como un gran contribuyente en la materia y Córdoba aún más, siendo hoy la provincia que ostenta el 40% de la producción del cereal.
Es por eso que, para profundizar y maximizar su potencial, llega el Congreso Internacional de Maíz. Se llevará a cabo en el Centro Convenciones Córdoba (CCC) ubicado en la ciudad homónima, durante el 19 y 20 de octubre de 2022, organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería del gobierno de Córdoba, Maizar, La Pastelera Producciones SRL y la Bolsa de Cereales de Córdoba. El evento se anunció en el marco de la Exposición Rural de Palermo.
En relación al lanzamiento, Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, expresó su motivación por la realización del Congreso: “Es importante promocionar esta producción, así como también hacer un encuentro internacional donde podamos hablar del maíz en un contexto como el que estamos viviendo. Córdoba se ha sabido posicionar internacionalmente en lo que al cultivo respecta y todo ese potencial se verá reflejado en el evento”.
Al mismo tiempo resaltó el rol de los productores, quienes trabajan a diario para combatir determinadas adversidades. “Más allá de cualquier cambio de autoridades, nosotros seguimos adelante, porque el desafío de seguir produciendo más y exportando más es una transformación importante. No menor es el rol de la Región Centro que formamos junto a nuestros aliados que son las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, juntos somos el 60% del cultivo”, señaló.
Federico Zerboni, vicepresidente 1° de Maizar y flamante presidente de Maizall, institución que representa de manera conjunta las cadenas del cereal en Estados Unidos (EEUU), Brasil y Argentina, resaltó que la iniciativa es superadora e hizo especial hincapié en el comercio exterior. “Entre Argentina, EEUU y Brasil somos responsables de más del 80% del maíz que se exporta en el mundo”, precisó. Añadió que, aunque haya competencia con estos mercados, se comparte la forma de trabajar y la tecnología utilizada para producir. “El maíz es clave en nuestro sistema productivo y en el cuidado de nuestros cultivos”, concluyó Zerboni que asumió en el cargo de la institución internacional el lunes 26 pasado en San Pablo, Brasil.
En la misma línea, Juan Carlos Martínez, presidente de la Bolsa de Cereales de Córdoba, enfatizó en que el desafío de participar en esta iniciativa es tan grande como motivante. “Queremos que se pueda alinear toda la cadena, que se genere un impacto importante para que todos nos acompañen”, remarcó.
Martínez le dio vital valor al hecho de que el evento sea de carácter internacional, con las ideas puestas en escuchar inquietudes, consejos y necesidades. “Nos abrimos al mundo con un desafío: que podamos escuchar de primera mano cuáles son las necesidades y requerimientos que tienen nuestros compradores de explorar las posibilidades de agregar valor y de exportar ese valor agregado”, subrayó.
Para concluir, Marcos Blanda, secretario de Agricultura de la provincia de Córdoba, señaló: “Es para la provincia un hecho histórico, poder salir de los temas que venimos trabajando para abordar temáticas superadoras y que hoy inquietan en otros países es un desafío enorme y nos entusiasma”. Y profundizó en las expectativas del evento. “Pensar en que el Congreso que estamos gestando se trataran los temas del mañana, brindando horizontes donde encontrar soluciones que ayuden no solo al desarrollo de nuestra provincia sino al del país entero es una enorme responsabilidad que hemos decidido asumir”.
