El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) difundió los datos definitivos del Censo Agropecuario 2018, en el que se registraron un total de 221.207 establecimientos en todo el país, un 25% menos que en el relevamiento realizado en 2002.
Sin embargo desde el Instituto aclararon que la cobertura del censo “tuvo inconvenientes en la organización y efectividad de las tareas inmediatamente anteriores al operativo y en el operativo mismo, que no pudieron revertirse en varias provincias”, y aclaró que “una vez cerrado formalmente el operativo, se estimó, a través de la comparación con los censos anteriores, que la falla de cobertura territorial alcanzó extremos de hasta el 50% en alguna provincia”.
Según el relevamiento, las 221.207 Explotaciones Agro Pecuarias (EAP) son con límites definidos, y en el 91% de ellas “la gestión cotidiana es llevada adelante en forma directa por el productor o miembros de la sociedad”.
Si bien la mayoría de las empresas son manejadas por hombres, se ve una participación de mujeres que marca una tendencia en crecimiento. “En las EAP con tipo jurídico persona humana o sociedad de hecho no registrada, existen 222.060 productores y socios, de los cuales el 21% son mujeres y el 11% tiene menos de 40 años”.
Respecto de la superficie total de los establecimientos, representan 154.811.827 hectáreas. De esa área, 31.899.871 hectáreas son de algún cultivo, en tanto que 115.109.310 hectáreas corresponden a “otros usos”, entre los que se destacan la ganadería, forestación y otros productos, se registró un 62% para pastizales y 26% a bosques y montes naturales, entre otros.
El 70% de la superficie implantada se utilizó para cultivos anuales; 10% para forrajes anuales; 11% para forrajeras perennes, mientras que el resto se ocupó con otros cultivos.
Entre el manejo productivo 2.536 EAP practicaron agricultura orgánica, 2309 en forma agroecológica y 408 hicieron agricultura biodinámica.
En las EAP trabajaron en forma permanente 418.058 personas, de las cuales 82% son varones. En los campos se relevaron 331.029 viviendas, con 255.563 habitadas. “El 59% de las EAP realiza alguna gestión técnica administrativa, 34% utiliza computadora y 34% tiene acceso a Internet”, señala en otro tramo.
MAQUINARIA:
- Respecto a la contratación de maquinaria agrícola, 61.393 EAP contrataron servicios por un total de 64.147.024 hectáreas.
- El 61,2% de la superficie cosechada de cereales fue realizada con maquinaria contratada.
- Se identificó a 28.211 prestadores de servicios de maquinaria agrícola.
- 53.717 EAP contrataron seguros.
- 12.316 EAP utilizaron el mercado de futuro y opciones. El 34% de las EAP recibió asesoramiento técnico externo.
GANADERÍA:
Se relevaron al 30 de junio del 2018:
- 40.023.083 de cabezas de ganado bovino en 130.929 EAP
- 8.603.112 ovinos en 39.545 EAP
- 2.568.385 caprinos en 31.761 EAP
- 3.590.266 porcinos en 38.907 EAO
- 904.417 equinos en 78.247 EAP
RAZAS:
Las tres razas preponderantes destinadas a cabaña bovina fueron: Aberdeen Angus (55%), Hereford (19%) y Bradford (16%). El 92% de las EAP con tambo presentaron bovinos Holando Argentino. Las ovinas fueron: Merino (32%), Criolla (28%) y Cruza (15%). El 64% de las EAP caprinas presentaron raza Criolla. Y en equinos el 52% de los rodeos son de criolla.
