El avance de la agenda ambiental suma un nuevo capítulo en la agroindustria argentina. El Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) junto con las Bolsas de Cereales y Comercio fundadoras —como la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Bolsa de Comercio de Rosario— lanzó herramientas específicas para medir y gestionar la huella de carbono en el sector de las crucíferas. Una iniciativa que apunta a mejorar la toma de decisiones productivas y responder a las crecientes exigencias internacionales.
El desarrollo fue resultado de un trabajo de ocho meses que involucró a empresas del sector —desde producción primaria hasta industria— que actuaron como casos testigo para validar el sistema, que fue llevado adelante por la consultora FIDA, en coordinación con el PACN.El lanzamiento, realizado de forma virtual, convocó a más de 60 actores interesados en la temática.
La herramienta central es un calculador de huella de carbono por producto, que permite analizar el impacto ambiental a lo largo de todo el ciclo de vida, desde el campo hasta los productos finales.
Medición, gestión y acceso: las claves de la nueva herramienta
El sistema desarrollado permite evaluar cuatro instancias productivas: grano en campo, grano en acopio, pellet y aceite, lo que brinda una mirada integral del proceso agroindustrial .
Además, el calculador está alineado con estándares internacionales como ISO 14040, ISO 14044 e ISO 14067, junto con metodologías reconocidas como el GHG Protocol, lo que garantiza la trazabilidad y comparabilidad de los datos.
Entre sus principales aportes, se destacan:
- Posibilidad de calcular remociones de carbono en suelo
- Integración de estimaciones basadas en metodologías de la FAO y el IPCC
- Evaluación de prácticas como forestaciones de servicio
- Uso autónomo por parte de los productores mediante un manual específico
Uno de los puntos más relevantes es su alineación con la normativa europea EU RED, lo que permite estimar el ahorro de emisiones frente al uso de combustibles fósiles, un aspecto clave para mercados de exportación.
En paralelo, se presentó un Manual de Buenas Prácticas Ambientales, que reúne estrategias de mitigación aplicables según los resultados obtenidos. Este documento también articula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y estándares de reporte internacional, fortaleciendo la comunicación con distintos actores.
El enfoque del PACN es claro: mejorar la calidad de la información para impulsar decisiones productivas más eficientes y sostenibles. En ese sentido, las herramientas ya están disponibles de manera gratuita para los actores del sector, lo que busca acelerar su adopción en toda la cadena.
