Los días 7 y 8 de noviembre, Antofagasta de la Sierra fue escenario de la Expo Puna Productiva 2025, un evento que marcó un antes y un después para la producción local. Bajo el lema “Más carne, más fibra y más lana”, la muestra reunió a productores, organismos públicos, universidades, empresas y vecinos en dos jornadas dedicadas a la capacitación, la innovación y el trabajo conjunto.
El intendente Mario Cusipuma encabezó la apertura y destacó el desafío de duplicar la cría de camélidos en el departamento.
“Queremos impulsar la producción de llamas y ovinos, incorporar nuevas tecnologías y agregar valor a nuestra materia prima para fortalecer la economía local y el turismo”, señaló.
La exposición fue organizada por el municipio con el apoyo del INTA, Senasa, la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA) y el Ministerio de Desarrollo Productivo, consolidando un esquema de articulación entre el Estado, la universidad y el sector privado.
Durante las dos jornadas se desarrollaron charlas, talleres y demostraciones prácticas sobre cría, genética, sanidad, esquila mecanizada, valor agregado y comercialización. También se abordaron temas vinculados al manejo sustentable del pastoreo, el uso de energía solar y el rol de la mujer en la producción rural.
Entre las empresas participantes se destacaron Smartdrip, Hands, Fundación Eco Conciencia, Laboratorios Río de Janeiro y Finca Láctea El Pichanal, que presentaron innovaciones en riego, energías renovables y sanidad animal.
La agenda técnica incluyó conferencias de del veterinario Rogelio Allignani, el ingeniero Emiliano Quiroga y la integrante de la Red de Mujeres Rurales Jaquelina Galíndez, ofreció una charla motivacional sobre el rol de la mujer en la producción de altura. El Agr. Rubén Gil explicó cómo agregar valor a la carne ovina y de llama, mientras que el Vet. Pablo Sorasio ofreció una capacitación práctica sobre selección genética de machos reproductores adaptados al clima puneño. Los contenidos abarcaron desde la genética y sanidad de los rebaños hasta el aprovechamiento de los recursos forrajeros y las nuevas herramientas de comercialización.
La Secretaría de Extensión de la UNCA también organizó una muestra gastronómica con cocinas solares, a cargo del chef Gerardo Agüero y María Carrizo, donde se demostraron técnicas de cocción sustentable aplicadas a productos locales.
El cierre de la Expo contó con una mesa de trabajo encabezada por el intendente Cusipuma, el ministro Leonardo Zeballos y el intendente Ramón Gutiérrez, donde se analizaron las conclusiones y se fijaron prioridades para acompañar al productor local.
Además, se firmó un convenio entre la UNCA y la Municipalidad de Antofagasta de la Sierra para impulsar la formación y capacitación de jóvenes y productores mediante cursos, talleres y diplomaturas en áreas como producción, turismo y energía.
Una Puna que crece
La Expo Puna Productiva 2025 dejó un mensaje claro: la unión entre productores, Estado, universidad y sector privado es el camino para construir un modelo de desarrollo sustentable, con más oportunidades y valor agregado para toda la región puneña.
